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Le site Fraich'attitude vient d'ouvrir ses portes et, méga consommatrice de fruits et légumes, je ne pouvais qu'être enchantée. Il est temps que nous fassions tous attention à notre alimentation et on ne le dira jamais assez c'est 5 fruits et légumes par jour ! Il vous reste une courgette, deux carottes et quelques Å"ufs au fond du frigo ? Pas envie de sortir faire les courses ? La cuisine fraîch'attitude vous propose une galette de légumes râpés très facile à cuisinier et beaucoup plus équilibrée que le burger du coin !
L'objectif de Fraichattitude est de susciter l'envie de consommer et de cuisiner les fruits et légumes frais, en proposant des informations pratiques et inventives. Son originalité est de replacer les fruits et légumes frais au coeur de notre quotidien autour de deux axes incontournables : la saisonnalité et l'accessibilité des produits.
Ce site est très ludique et nous permet de découvrir les fruits et les légumes en famille et de mieux adapter nos choix alimentaires. Très pédagogique, il permet d'expliquer aux enfants les fruits et légumes et de leur faire découvrir de nouvelles saveurs avec notamment les Recettes pour les petits
Moi j'ai particulièrement aimé le calendrier des fruits et légumes que j'ai imprimé et affiché dans ma cuisine. Un outil pédagogique sur lequel petits et grands peuvent revenir facilement. Les « fiches » fruits et légumes sont aussi un outil très intéressant pour en connaître les qualités spécifiques et trouver de nouvelles idées pour les cuisiner.
Le site propose aussi un moteur de recettes qu'il est possible d'importer sous forme de widget dans votre blog par exemple afin de toujours l'avoir sous la main. Inscrivez-vous pour downloader le widget, recevoir des idées recettes de saison, créer votre propre livre de cuisine et donner faire évoluer la famille à consommer toujours plus de fruits et légumes. N'oubliez pas, pour être en forme, c'est 5 fruits et légumes par jour !
Et pour vous laisser avec un petit goût sur les papilles, voici une recette proposée sur le site:
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Vermicelle aux fruits, bouillon safrané, sacristain au grué de cacao
Ingrédients
Pour 4 personnes , pour le bouillon de fruits : 1l d'eau, 100g de miel, une pincée de cannelle, une pincée de gingembre, le zeste d'une d'orange, quelques fleurs séchées (hibiscus ou fleurs de pommier), 1 c. Ã c. de vermicelle, 0,5 g de safran (1 capsule).
Pour la garniture : 2 pommes, 2 clémentines, ½ citron.
Pour les sacristains : 1 pâton de pâte feuilletée, 1 Å"uf (pour la dorure), 30g de grué de cacao.
Préparation
Réunir dans une casserole l'eau et le miel ; porter à ébullition. Aromatiser de zestes d'orange, de safran, de fleurs séchées, de cannelle et de gingembre. Tailler les pommes en dés et citronner. Eplucher les clémentines. Plonger les fruits dans le bouillon. Ajouter le vermicelle. Porter à ébullition, couper le feu et réserver. Réaliser les sacristains. Etaler la pâte feuilletée (si nécessaire). Battre l'Å"uf, et en badigeonner la pâte feuilletée au pinceau. Saupoudrer de grué de cacao. Tailler en bande d'un demi-centimètre. Vriller. Réserver au frais. Ensuite, déposer les sacristains sur une plaque de cuisson. Cuire au four à 200°c pendant 7 à 8 min. Servir en tasse en décorant de sacristains.
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